六偏磷酸鈉,是一種無機化合物,化學(xué)式為(NaPO3)6,為白色結(jié)晶性粉末,易溶于水,不溶于有機溶劑,主要在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬離子螯合劑、粘合劑和膨脹劑。
急性毒性:大鼠腹腔LD50:6200 mg/kg;小鼠經(jīng)口LC50:4320 mg/kg;小鼠皮下LC50:1300 mg/kg;小鼠腹腔LC50:870 mg/kg;小鼠注射LC50:62 mg/kg;兔子注射LDLo:140 mg/kg;
誤服六偏磷酸鈉,能引起嚴重的中毒現(xiàn)象,甚死亡。常見的中毒癥狀有休克、心律不齊、心跳過緩等。一旦中毒,應(yīng)盡快到醫(yī)院醫(yī)治 。